포크, 나이프, 손수건, 잠옷 (<문명화 과정>, 243)
문명이라는 의미를 생각하면 이런 것이 떠오른다. 시골에 전기가 들어온 것, 자동차가 발명되어서 이동이 편해진 것, 도시화의 물결과 화려함. <문명화 과정>에서는 문명화 도구들이 서서히 아주 오랫동안 자리잡아 가는 과정의 자료들을 제시해주고 있는데, 그 재료가, 포크, 나이프, 잠옷, 손수건 등이다. 이러한 도구들은 상류 계급의 위신을 세워주는 가치이자, 사회적인 무기였으며, 차별화 수단이 되기도 하였다. 자료를 살펴보면서 이런 생각이 들었다. 서구 유럽은 스캔들의 대상이 되고 부러워할 수 있는 대상이 왕족이나 귀족이었다. 그들의 매력은오랜 세월 동안 다져진 세련된 행동과 말투가 일반 사람들의 상상력을 얼마나 자극하는가? 서민들이 귀족과 왕족이 했던 것을 비슷하게라도 따라하면서 유행이 되었을 것이다. 어쨌든 서구 유럽은 따라하고 싶은 대상이 귀족층이라는 것이다. 그러나 우리나라는 어떨까? 양반을 생각하면 부럽거나 모델이 될 만한 인물이 선뜻 떠오르지 않는다. (근검절약 이런 것들은 너무 싱겁다) 왕족 또한 서구 귀족에 비해 후진 느낌이다. 그래서일까? 우리나라의 청소년들과 젊은이들은 오히려 연예인에게 흠뻑 빠지지 않는가? 때문에 털 뽑는 왁싱, 성형수술이 대세인 이유와 맞물려 있지 않을까 싶다. 연예인처럼 영양제를 하루에 10개 이상 먹는 것도 있다.
유럽의 문명화 도구에는 포크가 있다. 포크는 11세기에 베네치아 공국의 총독이 그리스 공주와 결혼하면서 유입되었다. 그 당시 비잔틴 문명권에서 포크는 이미 널리 사용되고 있었다. 공주는 ‘두 갈래로 된 황금포크를 사용하여’ 음식물을 입으로 가져갔다고 한다. 이는 당시의 베네치아에서 스캔들이었다. 이 색다른 물건은 지나치게 세련된 태도의 징표로 간주되어 총독부인은 성직자들로부터 비난을 받았다. 성직자들은 그녀에게 신의 분노를 내리게 해달라고 기도하는 등 법석을 떨었다. 그 후 얼마 안되어 그녀는 끔찍한 병에 걸렸고 성 보나벤투라는 주저하지 않고 신의 천벌이 그녀에게 내렸다고 천명했다. 오늘날에는 너무 흔한 이 도구의 사용이 일반화되기까지 500년이 걸린다. 나이프는 서구 역사에서 빠질 수 없는 도구이다. 금기 또한 많은 이유는 위험하다는 것을 넘어 공격성과 인간의 근원적인 감정을 자극하기 때문이다. 그러나 항시 전투태세를 갖춘 기사들의 사회였던 중세에는 감정 극복의 수준이 낮고 충동에 대한 규제가 비교적 느슨했기 때문에 나이프에 대한 금지도 그리 많지 않았다. “나이프로 이를 쑤시지 마라”라는 금지사항이 나이프와 관련하여 유일하게 중요한 금지사항이다. 손수건은 코푸는 행동과 관련하여 나타난 도구이다. 중세사회의 사람들은 맨손으로 식사하듯이 일반적으로 손으로 코를 풀었다. 이로 인하여 식사중 코를 닦는 법에 관한 특별한 규정이 필요하게 되었다. 봉건적 궁정예절은 오른손으로 고기를 집으면, 왼손으로 코를 풀 것을 명한다. 그러나 그것은 실제로 식탁에만 제한되어 적용되던 규정이었다. 그 규정은 다른 사람들에 대한 배려 때문에 생겨난 것이었다. 단순히 코를 푼다는 생각만 해도, 그래서 손을 더럽힐 수 있다는 생각만 해도 일어나는 불쾌감은 그 시대에는 전혀 없었다. 손수건의 사용은 포크의 사용과 마찬가지로 맨 처음 이탈리아에서 관찰되었으며, 우선 그것이 가진 사회적 위신의 가치와 연관되어 확산된다. 르네상스 시대의 젊은 ‘속물들’은 그것을 다른 사람들에게 주기도 하고 또는 입에 대고 다녔다. 그러나 손수건은 귀하고 비교적 비쌌기 때문에 상류층도 처음에는 그리 많이 가지고 다니지 않았다. 앙리 4세도 16세기 초에 다섯 장의 손수건을 가지고 있었다고 한다. 손에 또는 소매에다 코를 풀지 않고 손수건에다 코를 푸는 것은 일반적으로 부의 상징으로 여겨졌다. 루이 14세는 아주 다양하게 많은 손수건을 가지고 있었고, 그의 치하에서 손수건의 사용은, 적어도 궁정사회 내에서는 일반화되었다. 잠자리 속옷(Nachthemd)에서 파자마로의 전환은 강하게 내면으로 방향을 틀어 자기강제가 되어버린 수치감과 연관되어 확산되었다.
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